Comment ne plus pleurer en coupant les oignons

 Utilisez votre langue pour ne plus pleurer en coupant les oignons

La langue pour éviter de pleurer en coupant des oignons? Quel rapport me direz vous ? Eh bien aussi incroyable que cela puisse paraître vôtre langue peut vous aider à ne pas pleurer en coupant des oignons:

Il suffit de plaquer sa langue contre son palais et de ne pas respirer par le nez (respirez tout de même par la bouche), si si c’est possible, un petit effort…

Cette astuce peut vous apparaître un peu magique voire complètement bizarre mais essayez!
Passer le premier moment ou l’on se sent un peu bête à respirer étrangement. Vous verrez que de couper vos oignons sans avoir les larmes aux yeux vous facilitera grandement la tâche.

Vous avez peut être une idée de pourquoi ça marche ? Partagez la en commentaires !

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Recette daube de biche

Classé dans : gibierPlat : platTemps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 120 min

1kg de viande de biche coupée en morceaux
10 tranches de jambon de Bayonne coupée en dès
1 bouteille de vin rouge
4 échalotes
3 carottes
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 oignon piqué d'un clou de girofle
30g de farine
10g de graisse d'oie
5cl d'armagnac 
huile d'olive
sel
poivre

Préparer une marinade en mélangeant le vin rouge, le bouquet garni, l'armagnac, l'ail écrasées, l'oignon, les carottes coupées en rondelle et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire mariner la viande pendant 1 nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, égoutter la viande et la faire revenir dans une cocotte avec la graisse d'oie, le jambon de Bayonne et les échalotes émincées.

Ajouter la farine et la marinade filtrée. 

Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures.

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Recette civet de sanglier a l'ancienne

Recette civet de sanglier a l'ancienne

Classé dans : gibierPlat : platTemps de préparation : 60 minTemps de cuisson : 210 min

• 1kg de sanglier
• 1 litre de vin rouge
• 15cl de vinaigre de vin
• 1 carotte
• 1 bouquet garni
• 10cl d'huile d'arachide
• 50g de farine
• 50g de beurre
• 400g de cèpes
• poivre en grains

La veille:

• Éplucher la carotte.
• Découper le sanglier en morceaux et le mettre dans un plat.
• Mettre la carotte et le bouquet garni. Recouvrir de vin et de vinaigre.
• Couvrir et laisser mariner 48heures.
• Le lendemain:
• Égoutter la viande, la rouler dans la farine et la faire dorer dans un peu d'huile.
• Faire bouillir la marinade puis la filtrer.
• Dans une cocotte, faire cuire la marinade avec la viande pendant 3heures.
• Pendant ce temps, découper les cèpes et émincer l'échalote.
• Faire cuire pendant 5 minutes le beurre dans une poêle, ajouter les champignons et l'échalote. Saler. Poivrer.
• Servir le sanglier entourés des cèpes. 

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